Colorante Alimentario

Producto en fino polvo de color amarillo-anaranjado preparado a partir de harina de maíz, sal y colorantes.

Muy utilizado en la gastronomía española, que proporciona una tonalidad amarilla a los alimentos que se incorporan, haciéndose más apetecibles.

En la cocina mediterránea es empleado en paellas, arroces, sopas, guisos… incluso en preparaciones dulces.